Conteneurs GN - Une révolution culinaire dans les cuisines professionnelles

Dans le monde rapide des cuisines professionnelles, l'organisation et la normalisation sont essentielles pour des opérations en douceur. Entrez les «conteneurs GN», une révolution culinaire qui a transformé la façon dont la nourriture est stockée, servie et affichée. Connues sous le nom de «Pans GN de style européen» et «Pan à vapeur américaine», ces conteneurs polyvalents sont devenus une norme dans l'industrie du service alimentaire.
Gn Pan Perforated 15

Le terme «GN» fait référence à «Gastronorm», un système de dimensionnement standardisé originaire d'Europe et est maintenant reconnu à l'échelle mondiale. Les conteneurs GN sont disponibles dans une variété de tailles, permettant l'uniformité et la compatibilité entre différents équipements de maintien et de service, tels que les salaires Bain, les tables à vapeur et les unités d'affichage à froid.

Les casseroles GN de style européen sont caractérisées par leur forme profonde et rectangulaire, ce qui les rend idéales pour tenir une large gamme de plats, des casseroles salées aux desserts délicieux. La profondeur des casseroles permet de nombreuses portions, tandis que leurs bords droits maximisent l'efficacité spatiale, permettant à plusieurs casseroles de s'adapter de manière transparente dans l'équipement de cuisine standard.

À l'inverse, les casseroles aux États-Unis présentent des bords plus arrondis et sont répandus dans les cuisines américaines. Ils sont spécialement conçus pour une utilisation dans les tables de vapeur, où l'ajout d'eau crée un environnement chaud et humide pour garder les aliments au chaud et humides. Disponibles dans les tailles complètes, moitié et quart, les casseroles à vapeur américaines offrent une polyvalence en service et en portionnement.

Les casseroles GN de style européen et les casseroles à vapeur américaines sont fabriquées à partir de matériaux robustes comme l'acier inoxydable, garantissant leur durabilité et leur longévité dans des environnements de cuisine à haut volume. La résistance de l'acier inoxydable à la corrosion et à la coloration garantit que ces conteneurs maintiennent leur apparence et leurs performances professionnelles, même avec une utilisation continue.

La compatibilité des conteneurs GN avec des supports GN, des chariots et des unités de maintien rationalise les flux de travail de la cuisine. Les chefs et le personnel de service alimentaire peuvent facilement transporter et servir la nourriture, en maintenant la qualité et la température des plats pour une expérience culinaire exceptionnelle.

En conclusion, les conteneurs GN, également connus sous le nom de casseroles GN de style européen et de vapeur américains, ont révolutionné les cuisines professionnelles du monde entier. Leur dimensionnement standardisé, la polyvalence et leur construction robuste en ont fait des outils indispensables pour les chefs et les professionnels du service alimentaire. Embrassez la révolution culinaire des conteneurs GN et élevez vos opérations de cuisine à de nouveaux niveaux d'efficacité et d'organisation.