Comprendre la taille du conteneur GN

En ce qui concerne le stockage des aliments et la préparation dans les cuisines professionnelles, le conteneur GN joue un rôle vital. GN signifie gastronorm et ces conteneurs standardisés sont utilisés dans le monde. Cependant, de nombreuses personnes ne sont souvent pas sûres des tailles exactes des conteneurs GN et de la façon dont ils diffèrent entre les régions.
Gn Container

Dans la casserole GN de style européen, les tailles les plus couramment utilisées sont GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3, GN 1/4 et GN 1/6. Ces tailles se trouvent dans la plupart des cuisines professionnelles et s'adaptent parfaitement aux équipements de services alimentaires de style européen. La casserole GN de style européen est connue pour sa forme rectangulaire, permettant une utilisation efficace de l'espace et un empilement facile.

D'un autre côté, aux États-Unis, la taille standard pour nous à vapeur est basée sur un système différent. Les tailles couramment utilisées aux États-Unis sont appelées en pleine taille, demi-taille, troisième taille, quart de case et casseroles de sixième taille. Ces casseroles sont généralement mesurées en pouces et ont des dimensions différentes par rapport à leurs homologues européens.

En plus du moule GN standard et du moule à vapeur américain, il y a également une casserole GN perforée disponible. GN standard perforé Pan haa petits trous en bas pour égoutter l'excès de liquide, ce qui les rend idéaux pour la cuisson et le stockage des aliments qui libèrent des liquides pendant la préparation.

Comprendre la taille du conteneur GN est crucial pour les professionnels des services alimentaires lors de la sélection du conteneur approprié pour leurs besoins spécifiques. Il assure la compatibilité avec l'équipement et permet un stockage et une organisation efficaces dans la cuisine.

En conclusion, le conteneur GN est disponible en différentes tailles, selon la région et le système utilisés. La casserole GN de style européen est couramment utilisée en Europe, tandis que le panum de vapeur américain suit un système de dimensionnement différent. De plus, le PAN PERFORATED GN ajoute une polyvalence à la préparation des aliments. Connaître la taille du conteneur GN est essentiel pour le stockage et la préparation des aliments efficaces et organisés dans les cuisines professionnelles.