Lorsque vous avez des invités lors d'un événement ou d'une fête, il est important de vous assurer que votre nourriture est chaude et a l'air bien afin qu'ils puissent profiter du moment. La fondue est parfaite pour garder vos plats chauds, des plats principaux savoureux aux plats d'accompagnement délicats. Nous couvrirons ces bases de l'utilisation de la fondue pour garder les aliments au chaud, y compris les paramètres et le type de carburant, ainsi que les indicateurs de performance.

Comprendre la fondue

La fondue se compose de plusieurs éléments tels que la base sur laquelle vous pouvez placer une casserole d'eau, une casserole de nourriture et une source de chaleur. Le but de placer de l'eau entre la source de chaleur et les aliments est de fournir un coussin qui empêche le contact direct avec la chaleur, tout en assurant un chauffage uniforme. La plaque qui doit rester chaude est placée sur le dessus de la casserole d’eau… Enfin, sous cette plaque se trouve un appareil de chauffage qui peut être basé sur le carburant ou l’électricité.

Configurez votre fondue

Préparer le substrat: déposer le substrat de la fondue sur une surface plane. Notez également qu'il n'y a pas de matériaux inflammables à proximité.

Remplissez le bac à eau: versez soigneusement de l'eau chaude dans le bac à eau jusqu'à ce que l'eau tombe légèrement en dessous de ses bords; Évitez d'utiliser de l'eau froide, car il faut plus de temps pour commencer à chauffer, ce qui retarde le processus de chauffage.

Placez les casseroles alimentaires: lorsque vous avez rempli la fondue avec de l'eau bouillante, placez les casseroles alimentaires sur le dessus et elles doivent être placées fermement au Centre.

Ajouter une source de chaleur: les deux principales sources de chaleur sont généralement utilisées dans les fondues – réservoir sterno / gel Fuel ou élément chauffant électrique, en fonction des différents types / styles / modèles de fondues disponibles sur le marché; Choisissez le produit qui vous convient en conséquence – puis Allumez le réservoir sterno / réservoir de gel - carburant, sinon insérez séparément les radiateurs électriques à l’intérieur de ces modèles, en respectant scrupuleusement les recommandations de chaque fabricant sur la façon dont ces appareils peuvent fonctionner en toute sécurité.

Réglez la chaleur: Attendez quelques minutes pour laisser passer la chaleur à travers l'eau et chauffer votre casserole. Vous pouvez changer la source de chaleur ou ajuster la quantité d'eau dans la casserole pour atteindre la température souhaitée.

Options de carburant

Fondues à combustible: elles sont alimentées par des pots sterno, du carburant gélifié ou des liquides inflammables, entre autres. Ces fondues sont portables et peuvent également être utilisées à l'extérieur, mais en raison de leur réservoir de carburant, vous devez être très prudent lors de leur manipulation.

Fondues électriques: elles fonctionnent à l’électricité, ce qui signifie qu’aucun combustible inflammable n’est nécessaire; Ces couverts sont plus sûrs et plus propres que les couverts au carburant. Cependant, ils ont besoin d'électricité et peuvent ne pas s'adapter à tous les paramètres extérieurs.

Conseils pour les meilleures performances

Préchauffer vos plats: Avant de servir des choucroutes, vous devez chauffer les ustensiles de cuisine dans le four si possible. Cela gardera vos aliments chauds tout au long de leur consommation.

Surveiller le niveau de l'eau: Vérifiez régulièrement le niveau de l'eau dans le bac à eau et remplissez - le si nécessaire, sinon il peut causer des dommages en raison d'un chauffage inégal ou d'un faible niveau de liquide autour de l'appareil de chauffage.

Couvrir la nourriture: si une personne ne sert pas, elle doit toujours utiliser un couvercle ou une feuille d'aluminium qui aide à contenir une partie de la chaleur, même si nécessaire, empêchant ainsi la perte d'humidité pendant le processus.

Remuer et servir: remuer de temps en temps aide à assurer un chauffage uniforme, empêchant ainsi la formation de points chauds dans ce plat, tout en présentant les aliments à temps, en veillant à ce qu'ils restent frais tout en maintenant la température souhaitée.

Pour toute activité nécessitant de garder les aliments chauds au chaud, une fondue est indispensable. Ce guide vous donne des conseils sur la façon d'installer et d'entretenir votre fondue, ce qui garantira que vos visiteurs dégusteront de délicieux repas chauds tout au long du processus. Que vous planifiiez une réception de mariage, organisiez un dîner de fête ou invitiez simplement vos amis et votre famille autour de vous, une fondue peut garder vos plats chauds et savoureux.